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Ingrédients :
Pour 5 pains filet-o-fish :
120g de lait tiède
2 c à s de sucre en poudre
10g de levure sèche active
2 c à s d’huile de tournesol
1 oeuf
300g de farine
1 c à s de sel
(Prévoir 1 œuf avec un peu de lait pour badigeonner les pains avant cuisson)
Sauce tartare :
1 œuf
1 demi citron
1 c à c de moutarde
1 c à c de sucre, sel et poivre
25cl d’huile de tournesol
1 c à s d’estragon, persil et ciboulette
1 demie échalote
1 c à s de cornichon et de capre
Cuisson poisson :
Dos de cabillaud
Farine
Oeuf
Chapelure
(Prévoir des tranches de cheddar)
Ingrédients :
Pour 5 pains filet-o-fish :
120g de lait tiède
2 c à s de sucre en poudre
10g de levure sèche active
2 c à s d’huile de tournesol
1 oeuf
300g de farine
1 c à s de sel
(Prévoir 1 œuf avec un peu de lait pour badigeonner les pains avant cuisson)
Sauce tartare :
1 œuf
1 demi citron
1 c à c de moutarde
1 c à c de sucre, sel et poivre
25cl d’huile de tournesol
1 c à s d’estragon, persil et ciboulette
1 demie échalote
1 c à s de cornichon et de capre
Cuisson poisson :
Dos de cabillaud
Farine
Oeuf
Chapelure
(Prévoir des tranches de cheddar)